Café Brick memiliki identitas yang direpresentasikan dalam interiornya. Suasana
vintage british yang diterapkan sangat terlihat jelas melalui general interior.
Suasana atau nuansa yang dirasakan oleh konsumen ketika berkunjung ke sebuah
kafe sangat dipengaruhi oleh interior kafe tersebut. Suasana tersebut memberikan
pengalaman yang nantinya dapat menjadi pertimbangan terbentuknya citra
dibenak konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses
terbentuknya brand image dari Café Brick dibentak konsumen melalui interior
store-nya. Penelitian yang dilakukan ini menggunakan konsep model komunikasi
SMCR oleh Berlo dan pendekatan kualitatif.
Metodelogi yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif,
dengan subjek penelitiannya adalah responden yang sudah pernah mengunjungi
Café Brick sebelumnya dan yang baru pertama kali. Sesuai dengan hasil
penelitian ditemukan bahwa proses terbentuknya citra Café Brick melalui interior
store berwawal dari ketika konsumen memperhatikan element interior store dan
mendapat pengalaman inderawi berupa indra penglihat, pendengar, pencium,
pengalaman perasaan, berpikir, bertindak, dan berhubungan. Pengalaman yang
didapat dari interior Café Brick membangun citra Café Brick sebagai suatu kafé
yang unik, klasik dengan konsep Eropa. Proses pembentukan didasari atas
bagaimana elemen interior mampu memberikan pengalaman yang mengarahkan
pengunjung pada sebuah perhatian, kesan, dan keyakinan sesuai yang diinginkan
merek.