Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh stimulus atmosfer
warung kopi terhadap keputusan pembelian ulang melalui emosi dibenak
konsumen. Objek penelitian ini mengambil lokasi di Warung Kopi Klotok Pakem
Kabupaten Sleman, DIY dengan konsep atmosfer yang unik sebagai salah satu
strategi mereka untuk menarik konsumen berkunjung. Penelitian ini dilakukan
kepada 151 konsumen Warung Kopi Klotok Pakem dengan menggunakan alat
analisis regresi berganda dan mediasi, dimana untuk menguji hipotesis dari
pengaruh variabel-variabel seperti faktor stimulus atmosfer (eksterior, layout,
interior, aroma, temperatur, dan human variabel), emosi (pleasure, arousal,
dominance), dan keputusan pembelian ulang.
Temuan menunjukkan bahwa variabel layout, aroma, temperatur, dan
human/manusia berpengaruh positif terhadap emosi, yang berarti pengunjung
memandang bahwa emosi positif yang timbulkan dari atmosfer sangat menentukan
keputusan pembelian ulang mereka. Sedangkan variabel human/manusia
berpengaruh positif signifikan terhadap keputusan pembelian ulang.