Usaha Kecil Menengah (UKM) Sarico merupakan salah satu UKM yang

memproduksi kecap di Purworejo. Meskipun berlokasi di Purworejo, namun UKM

ini telah memiliki banyak konsumen yang berasal dari luar kota Purworejo.

Sebagai salah satu penghasil produk kecap yang memiliki banyak konsumen,

maka kemasan kecap di UKM ini kurang mendapat perhatian khusus karena

UKM fokus pada kualitas dari produk kecap yang dihasilkan. Hal tersebut

kemudian menjadi pertimbangan peneliti untuk membantu UKM dalam

melakukan perbaikan kualitas yang belum pernah dilakukan sebelumnya.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membantu UKM dalam mengidentifikasi

jenis-jenis cacat yang terdapat pada kemasan botol kecap, untuk menganalisis

faktor penyebab terjadinya cacat pada kemasan botol kecap dan untuk

menerapkan standar perbaikan kualitas khususnya kualitas kemasan botol

kecap. Untuk menjawab tujuan tersebut, peneliti menggunakan metode seven

steps quality improvement, seven basic quality tools, dan new seven tools.

Hasil penelitian ini adalah peneliti dapat menerapkan standar perbaikan kualitas

kemasan berupa alur kerja bagian pengemasan dan menetapkan standar

kualitas kemasan yang layak untuk digunakan. Selain itu juga diketahui bahwa

terdapat 7 jenis cacat pada botol kaca dengan 3 cacat diantaranya adalah cacat

dengan jumlah terbanyak. Faktor-faktor penyebab cacat tersebut adalah faktor

manusia (pekerja), metode dan material.