RARES, AMANDA ARDENIA (2018) PUSAT PENELITIAN PRODUKSI GULA DI BANTUL. S1 thesis, UAJY.

Preview

Text (HALAMAN AWAL)
TA155480.pdf
Download (2MB) | Preview

Preview

Text (BAB I)
TA155481.pdf
Download (1MB) | Preview

Preview

Text (BAB II)
TA155482.pdf
Download (1MB) | Preview

Preview

Text (BAB III)
TA155483.pdf
Download (2MB) | Preview

Text (BAB IV)
TA155484.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)

Text (BAB V)
TA155485.pdf
Restricted to Registered users only
Download (5MB)

Preview

Text (BAB VI)
TA155486.pdf
Download (1MB) | Preview

Abstract

Gula merupakan salah satu komoditi strategis bagi perekonomian di Indonesia
sebagai salah satu dari 9 bahan pokok yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia
dan diperlukan dalam industri makanan dan minuman. Saat ini total produksi gula
di Indonesia hanya mampu memenuhi setengah dari kebutuhan konsumsi gula
masyarakat, sehingga Indonesia harus mengimpor gula dari luar negeri. Namun
ditengah keterbatasan gula saat ini pemerintah terus mengurangi jumlah pabrik gula
karena beroperasi secara tidak efisien dan menghasilkan mutu gula rendah,
sehingga Indonesia mengalami defisit gula karena jumlah pertambahan penduduk
berbanding lurus dengan permintaan kebutuhan akan gula. Di samping itu,
pemerintah selalu memiliki taget swasembada gula setiap tahunnya. Untuk
mencapai target swasembada, salah satu caranya dengan meningkatkan mutu bahan
baku yaitu menggunakan bibit tebu yang unggul. Bibit tebu yang unggul diperoleh
dari hasil penelitian mengenai bahan baku gula. Saat ini Indonesia hanya memiliki
satu lembaga penelitian gula yang berlokasi di Pasuruan. Menanggapi isu produksi
tebu yang semakin menurun, keberadaan pusat penelitian gula mutlak diperlukan
untuk meningkatkan varietas tebu dan kualitas produksi gula terutama di daerah
yang terdapat pabrik gula untuk menciptakan integrasi yang baik antara pusat
produksi dan pusat penelitian. Pengadaan pusat penelitian produksi gula di kawasan
industri gula Madukismo diharapkan mampu meningkatkan efektifitas riset dan
penelitian untuk menghasilkan tebu-tebu varietas unggul.
Pusat Penelitian Produksi gula di Madukismo dirancang dengan pendekatan
indische pada bangunan bertujuan untuk menghormati keberadaan kompleks
Madukismo sebagai kawasan bersejarah dengan mempertahankan identitas
kawasan. Selain itu, kompleks PG Madukismo juga merupakan kawasan berkonsep
ekologi industri. Oleh karena itu konsep ekologis pun juga diterapkan pada
bangunan agar dapat menjaga keberlangsungan makhluk hidup di sekitarnya.
Harapannya keberadaan pusat penenelitian gula ini mampu menjadi pusat
aktivitas penelitian gula di Yogyakarta bersuasana rekreatif yang diterapkan pada
tatanan ruang luar dan bersuasana edukatif dengan mengijinkan pengunjung
berpartisipasi dalam aktivitas di pusat penelitian gula, baik dalam kegiatan formal
secara terbatas maupun kegiatan informal secara bebas.

Actions (login required)

View Item