Bawang dayak (Eleutherine americana) merupakan tanaman obat yang
memiliki kandungan senyawa fenolik golongan kuinon yang memiliki manfaat
farmakologis yang tinggi. Produksi senyawa fenolik bawang dayak memiliki
potensi besar untuk ditingkatkan. Salah satu metode yang dapat menginduksi
biosintesis senyawa fenolik bawang dayak adalah teknik kultur jaringan dan
elisitasi. Penelitian ini bertujuan untuk menginduksi kalus pada eksplan umbi
bawang dayak, dan meningkatkan biosintesis senyawa fenolik dari kultur kalus
umbi bawang dayak melalui elisitasi dengan metil jasmonat. Optimasi dilakukan
terhadap konsentrasi 2,4-D untuk menginduksi pembentukan kalus dan konsentrasi
metil jasmonat untuk menginduksi total phenolic content (TPC) dan aktivitas
antioksidan. Variasi konsentrasi 2,4-D yang digunakan adalah 0,5; 1; dan 1,5 ppm
dan variasi konsentrasi metil jasmonat yang digunakan adalah 100, 200, dan 300
μM. Tahapan penelitian yang dilakukan meliputi induksi kalus, perawatan kalus
hingga umur 8 minggu, elisitasi, panen dan pengukuran kadar air, ekstraksi, dan
kuantifikasi TPC dan persentase penghambatan DPPH. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa konsentrasi 2,4-D yang optimal adalah 0,5 ppm dengan waktu
induksi 14 hari setelah penanaman dengan tipe kalus kompak bertekstur keras dan
memiliki warna merah pucat dan kekuningan. Konsentrasi metil jasmonat yang
optimal adalah 100 μM dengan hasil TPC sebesar 0,440 mg GAE/g DW dan
persentase penghambatan DPPH 78,328 %. Aplikasi teknik kultur jaringan dan
elisitasi berhasil meningkatkan kandungan senyawa fenolik sebesar 3,6 kali lebih
tinggi dan persentase penghambatan DPPH dapat meningkat sebesar 2,3 kali lebih
tinggi dibandingkan dengan kalus tanpa perlakuan elisitasi, tetapi peningkatan ini
tidak lebih tinggi dari umbi bawang dayak.