Ridwan adalah seorang mahasiswa Universitas Telkom di Bandung yang ingin
membuka sebuah usaha baru. Melalui contoh usaha kebab yang berhasil dan
manfaat buah yang tinggi, Ridwan ingin membuka usaha baru produk kebab buah.
Usaha yang ingin dibangun sejalan dengan permasalahan di Daerah Istimewa
Yogyakarta yaitu untuk menjadikan produk kebab buah sebagai salah satu
alternatif makanan yang sehat untuk meningkatkan kembali konsumsi buah di
masyarakat. Kebab buah menjadi salah satu jenis kebab inovasi yang dapat
dikembangkan untuk memulai usaha baru. Namun demikian ada yang perlu
diketahui terlebih dahulu potensi pasar yang akan dihadapi, mengingat jenis dan
isian kebab yang tidak seperti biasanya. Maka dari itu dibutuhkan sebuah riset
agar dapat membuktikan eksistensi untuk usaha baru kebab buah. Pembuatan
diagram keterkaitan membuktikan perlunya penelitian lebih lanjut untuk melihat
potensi pasar terhadap inovasi produk dalam hal usaha baru produk kebab buah.
Riset pasar diawali dengan melakukan wawancara dengan Ridwan yang ingin
membuka usaha baru produk kebab buah. Langkah selanjutnya adalah dengan
menetapkan target pelanggan, menetapkan hipotesis awal, pengumpulan data
sekunder yang dibutuhkan dan menyusunnya menjadi daftar pertanyaan untuk
dibagikan kepada responden agar mendapatkan hasil sesuai dengan penelitian
yang sedang diteliti.
Hasil analisis riset pasar untuk mengetahui minat pasar di Daerah Istimewa
Yogyakarta terhadap usaha baru produk kebab buah memiliki potensi yang besar.
Hal ini ditunjukkan dari hasil kuesioner dengan responden yang menyukai produk
kebab buah sebesar 88%, kisaran harga kebab buah yang diminati oleh responden
adalah Rp 8.000 – Rp 9.999 dengan persentase sebesar 66%, responden memilih
untuk memakan kebab buah di tempat dengan persentase sebesar 55%, wadah
yang diminati responden untuk makan di tempat adalah memakai piring dengan
persentase sebesar 62%, wadah yang diminati responden untuk kebab buah
ketika dibawa pulang atau dibungkus adalah memakai kertas karton dengan
persentase sebesar 59%, lokasi pilihan responden untuk penjualan produk kebab
buah adalah berada di dekat kampus dengan persentase sebesar 71%, waktu
pembelian yang paling diminati oleh responden adalah pukul 12:00 – 17:59
dengan presentase sebesar 61%, pemilihan ukuran saat pembelian kebab
diperlukan menurut pilihan responden dengan presentase sebesar 91% dan
jejaring sosial yang digunakan untuk pemasaran adalah instagram sesuai pilihan
terbanyak dari responden yaitu sebesar 95%.