UKM X merupakan salah satu industri kecil yang bergerak pada bidang makanan
cokelat dengan varian produk yang diarahkan pada cinderamata (souvenir).
Bahan baku utama yang digunakan oleh UKM X adalah compound chocolate. .
Pada proses pelelehan, bahan yang sudah melalui proses pemotongan akan
dilelehkan dengan suhu kisaran 40–45oC. Proses pelelehan dilakukan
menggunakan cara tradisional mengakibatkan proses pelelehan menjadi lama,
sehingga kapasitas produksi tidak maksimal.
Penelitian ini bertujuan agar dapat menghasilkan suatu rancangan mesin peleleh
cokelat yang dapat melelehkan dan mengaduk cokelat secara otomatis. Tahap
perancangan yang dilakukan pada penelitian ini menggunakan metode rasional.
Tools yang digunakan adalah software Solidworks untuk menghasilkan serta
menguji kekuatan gambar 3D dan software AutoCAD untuk menghasilkan
gambar 2D.
Hasil dari penelitian ini adalah suatu rancangan mesin peleleh cokelat yang
dapat dioperasikan oleh 1 operator, perawatan mudah, perakitan mudah,
memiliki kapasitas produksi 10 kg, dilengkapi sistem pengaduk otomatis, dan
biaya untuk membuat mesin tidak lebih dari Rp. 4.000.000,-