Daya tarik store atmosphere sebagai salah satu cara yang digunakan untuk
menarik minat konsumen, membentuk brand image, dan menciptakan pelanggan
yang loyal dilakukan oleh Blanco Coffee and Book. Cara ini digunakan sebagai
bentuk komunikasi non-verbal untuk menyampaikan pesan-pesan tertentu kepada
konsumen. Tiga elemen yang ada dalam store atmosphere adalah eksterior, interior,
dan tata letak (layout). Lingkungan suasana kafe yang diciptakan melalui ketiga
elemen store atmosphere tersebut memiliki pengaruh dalam membentuk citra merek
(brand image) Blanco Coffee and Book. Oleh karena itu, digunakan teori SMCR
dengan konsep tiga elemen daya tarik store atmosphere, brand image, dan minat beli
ulang konsumen untuk menguji variabel daya tarik store atmosphere (X) terhadap
minat beli ulang (Y) yang diantarai brand image (Z).
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif eksplanatif. Sampel sebanyak
100 konsumen dengan menggunakan metode survey. Data primer diperoleh melalui
kuisioner yang diberikan kepada responden. Uji validitas yang digunakan dalam
penelitian ini adalah product moment dan uji reliabilitas menggunakan metode alpha
cronbach. Analisis data menggunakan analasis regresi linear sederhana yang
dilakukan sebanyak dua kali.
Hasil uji validitas dan reliabilitas menunjukkan bahwa semua instrumen penelitian
valid dan reliabel. Hasil dari penelitian ini adalah variabel daya tarik store
atmosphere memiliki pengaruh yang signifikan terhadap brand image dengan
koefisien regresi (R) sebesar 0,748 dan signifikansi 0,000 dan variabel brand image
memiliiki pengaruh yang signifikan terhadap minat beli ulang dengan koefisien
regresi (R) sebesar 0,710 dan signifikansi 0,000. Kontribusi variabel daya tarik store
atmosphere terhadap brand image adalah sebesar 56%, sedangkan kontribusi
brand image terhadap minat beli ulang sebesar 54%. Berdasarkan hasil analisis,
peneliti menyimpulkan bahwa ada pengaruh daya tarik store atmosphere terhadap
minat beli ulang yang diantarai brand image pada konsumen Blanco Coffee and
Book.