Perkembangan restoran cepat saji sebagai penanda kehidupan modern. Hal ini
dikaitkan dengan kebutuhan masyarakat modern yang semakin berkembang
dengan membutuhkan layanan yang cepat. Restoran cepat saji di Indonesia saat
ini dapat mudah di jumpai di kota – kota besar maupun di jalan – jalan protokol.
Terdapat empat restoran cepat saji terbesar dengan konsep yang sama di Indonesia
yaitu Kentucky Fried Chiken, McDonald’s, A&W dan California Fried Chicken,
sehingga peneliti tertarik untuk mengetahui positioning ke empat restoran cepat
saji berdasarkan persepsi siswa SMKN 6 Yogyakarta. Teori yang digunakan
dalam penelitian ini yaitu komunikasi pemasaran, teori manajemen makna
terkoordinasi ,persepsi dan positioning.
Penelitian ini menggunakan metode jenis penelitian kuantitatif metode deskriptif.
Populasi dalam penelitian yaitu siswa SMKN 6 Yogyakarta dengan mengambil
sampel sebanyaj 120 orang. Teknik sampel yang digunakan adalah purposive
sampling dengan ciri siswa SMKN 6 Yogyakarta pernah mengkonsumsi makanan
dan minuman restoran cepat saji Kentucky Fried Chiken, McDonald’s, A&W dan
California Fried Chicken. Terdapat 18 atribut yang dapat membantu responden
memberikan persepsinya terhadap ke empat restoran cepat saji tersebut. Atribut
rasa, pembaharuan varian menu, banyaknya pilihan varian menu, memiliki ke
khasan dalam rasa, kualitas produk, menu paket, nilai gizi, iklan, kenyamanan
tempat, fasilitas, lokasi restoran, harga, diskon harga, kemasan, kehangatan dalam
penyajian makanan, kecepatan pelayanan, dan keramahan pelayanan. Analisis
data menggunakan Multidimensional Scalling (MDS) metode preferensi dengan
model compensatory dan analisis faktor.
Berdasarkan hasil penelitian, peta persepsi yang dihasilkan oleh analisis skala
multidimensional dengan metode preferensi menunjukkan bahwa A&W
merupakan pesaing terdekat Kentucky Fried Chicken (KFC), pesaing kedua
adalah McDonald’s dan yang paling jauh adalah California Fried Chicken (CFC).
Hasil analisis posisioning yang paling kuat dari restoran cepat saji yaitu, Kentucky
Fried Chicken (KFC) yang paling kuat adalah pada atribut update varian menu,
sedangkan McDonal’s paling kuat yaitu pada atribut rasa, sementara itu pada A&
W yang paling kuat adalah pada fasilitas dan pada California Fried Chicken yang
paling kuat adalah pada atribut keramahan pelayanan.