Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mengevaluasi perhitungan
harga pokok produksi makanan di perusahaan Sari Mulia pada tahun 2017. Data
yang digunakan merupakan data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh
melaluki observasi dan wawancara, sedangkan data sekunder bersumber dari
catatan yang ada di perusahaan seperti catatan pada bagian administrasi
perusahaan. Alat analisis yang digunakan adalah perhitungan harga pokok
produksi dengan mengunakan teori akuntansi biaya yaitu perhitungan berdasarkan
tarif dan memilih dasar pembebanan yang tepat untuk kondisi perusahaan,
selanjutnya analisis deskriptif digunakan untuk menganalisis perilaku biaya
Berdasarkan pendekatan metode pembebanan yang dipilih untuk
mengevaluasi perhitungan harga pokok produksi di perusahaan ini adalah
pembebanan berdasarkan jam kerja langsung dikarenakan Penggunaan dasar
pembebanan jam kerja langsung karena kegiatan produksi perusahaan didominasi
oleh jumlah tenaga kerja manusia dan memiliki hubungan erat dengan waktu
dalam membuat produk. Kapasitas yang digunakan untuk menghitung tarif biaya
overhead pabrik adalah kapasitas sesungguhnya yang diharapkan terjadi di
periode yang akan datang.