Kopi Kwali merupakan salah satu coffee shop yang berlokasi di Jl,
Rajawali Raya, No. 24, Condong Catur, Sleman, Yogyakarta. Dalam menjalankan
usahanya, Kopi Kwali masih menggunakan metode yang sederhana dalam
melakukan pengelolaan keuangannya terutama dalam perencanaan laba.
Perencanaan laba sangatlah penting dikarenakan laba merupakan salah satu
ukuran yang sering dipakai untuk menilai berhasil atau tidaknya manajemen suatu
perusahaan. Salah satu alat di dalam akuntansi manajemen yang dapat digunakan
untuk membuat perencanaan laba jangka pendek adalah analisis biaya volume
laba. Analisis ini dapat meyajikan perencanaan laba yang lebih akurat bagi pihak
manajemen.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapakah Break Event Point
per produk dalam unit yang harus dicapai oleh Kopi Kwali. Selain itu penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui berapa pendapatan minimum per bulan yang harus
dicapai oleh Kopi Kwali dalam rupiah. Metode pengumpulan data yang dilakukan
dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Langkahlangkah
analisis yang dilakukan meliputi mengelompokkan produk serta
menentukan harga rata-rata di setiap kelompoknya, menghitung biaya tetap dan
biaya variabel, menghitung margin kontribusi beserta rasionya, menghitung BEP
per produk dalam unit, dan menghitung pendapatan minimum per bulannya.
Hasil analisis pada penelitian ini menunjukan bahwa BEP per produk dalam
unit yang harus dicapai oleh Kopi Kwali adalah 36 gelas untuk Kopi Kwali, dan 20
Gelas Kopi Manual Brew. Selain itu besarnya pendapatan minimum yang harus
dicapai oleh Kopi Kwali adalah sebesar Rp 536.026,00