Plaza merupakan salah satu ruang terbuka kota yang digunakan sebagai pusat
berkegiatan oleh warganya. Selain digunakan sebagai tempat duduk-duduk dan
berkumpul masyarakat, sejumlah plaza (area terbuka publik) di beberapa kota juga
memiliki daya tarik tersendiri dan menjadi destinasi wisatawan.
Daerah Istimewa Yogyakarta memiliki angka kepadatan penduduk yang tinggi
dan menjadi salah satu destinasi wisata Internasional. Tetapi, jumlah ruang terbuka bagi
masyarakat nampak tidak diperhatikan atau tidak dikembangkan dengan maksimal. Hal
ini menyebabkan banyaknya ruang-ruang kota yang tidak diperuntukkan bagi wadah
berkumpul masyarakat, seperti kolong jembatan layang dan pedestrian menjadi tempat
berkumpul dan bersosialisasi masyarakat yang berdampak pada tidak maksimalnya
fungsi ruang-ruang kota tersebut.
Perencanaan dan perancangan Plaza Kuliner di Kabupaten Sleman memiliki
tujuan untuk menciptakan kembali ruang berkumpul masyarakat yang pada dasarnya
memiliki budaya kumpul dan bersosialisasi antar masyarakat. Selain itu, konsep yang
yang mengakulturasi budaya kumpul masyarakat Jawa dengan tradisi Betang suku
Dayak bermaksud untuk memperkaya nilai-nilai yang terkandung dalam perancangan
Plaza Kuliner, yakni nilai-nilai kehidupan masyarakat yang berdampingan dalam
harmoni di antara perbedaan.