Wijaya Boga Catering merupakan perusahaan jasa boga yang menawarkan
pelayanan paket makanan, snack, minuman, dan lain-lain. Saat ini Wjiaya Boga
Catering sedang berusaha meningkatkan kepercayaan pelanggan dengan
berencana memperoleh sertifikasi sistem manajemen mutu ISO 9001:2015 untuk
dapat menjalin relasi dengan instansi atau perusahaan yang memberikan
prasyarat bagi perusahaan yang berminat menjalin kerjasama juga harus
memiliki sertifikat sistem manajemen mutu ISO. Tujuan dari penelitian ini adalah
melakukan audit sistem manajemen mutu yang sesuai dengan persyaratan ISO
9001:2015 dan memberikan usulan perbaikan agar seluruh persyaratan dapat
terpenuhi.
Pelaksanaan audit dilakukan dengan menggunakan check list atau daftar periksa
yang sesuai dengan klausul-klausul pada ISO 9001:2015. Klausul pada ISO
9001:2015 digunakan sebagai pedoman untuk membandingkan antara sistem
manajemen mutu yang telah diterapkan oleh Wijaya Boga Catering dengan
sistem manajemen mutu ISO 9001:2015. Dilakukan observasi, wawancara dan
pemeriksaan seluruh dokumen yang mendukung pelaksanaan sistem
manajemen mutu perusahaan.
Hasil dari penelitian ini yaitu didapatkan hasil audit check list 79 jawaban tidak
dari total 250 pertanyaan yang diberikan. Berdasarkan hasil tersebut perusahaan
membutukan perbaikan agar dapat memenuhi persyaratan. usulan perbaikan
dan pembuatan informasi terdokumentasi yang sesuai dengan persyaratan ISO
9001:2015.