Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa pendapatan minimum
yang harus dicapai oleh Foolish Pleasure agar tidak mengalami kerugian.
Pendapatan minimum diperoleh dengan menghitung Break Even Point yang
diperoleh dengan analisis Biaya Volume Laba. Metode pengumpulan data yang
dilakukan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi.
Langkah-langkah analisis yang dilakukan meliputi pengelompokan produk,
menghitung biaya tetap yang terjadi, menghitung biaya variabel yang terjadi,
menghitung margin kontribusi dan rasio margin kontribusi, menghitung pendapatan
harian, menghitung laba harian, dan menghitung break even.
Hasil analisis menunjukan pendapatan minimum harian yang harus dicapai
agar perusahaan tidak mengalami kerugian adalah Rp 561.901,00 dan laba yang
diperoleh dengan bauran produk sebanyak 20 gelas kopi manual brew, 8 gelas kopi
espresso based, 1 gelas frappe/bend, dan 7 gelas chocolate adalah sebesar Rp
36.115,00.