Bakpia Pathok 25 merupakan salah satu merek produk oleh-oleh khas
Yogyakarta. Perkembangan industri kreatif makanan bakpia semakin meningkat
karena banyaknya kompetitor yang menghasilkan produk serupa. Bakpia Pathok
25 yang mengalami penurunan penjualan perlu memperhatikan aktivitas
kompetitor. Hal ini dilakukan untuk mengetahui posisi antara Bakpia Pathok 25
dengan kompetitornya berdasarkan persepsi konsumen.
Penelitian ini menggunakan metode Multidimensional Scaling dengan output
berupa perceptual mapping. Perceptual mapping akan menunjukkan posisi
Bakpia Pathok 25 dengan kompetitor dilihat dari beberapa atribut yang
dibandingkan seperti harga, rasa, kemasan, merek dan variasi rasa.
Hasil penelitian yang dilakukan menunjukkan bahwa secara keseluruhan Bakpia
Pathok 25 memiliki pesaing terdekat yaitu Bakpia Kurnia Sari dan Bakpia Pathok
75. Bakpia Pathok 25 dinilai positif oleh konsumen dari segi atribut rasa dan
merek tetapi dinilai negatif dari segi atribut harga, kemasan, dan variasi rasa.
Oleh karena itu, beberapa usulan diberikan untuk membantu Bakpia Pathok 25
meningkatkan penjualannya seperti melihat merek lain yang dinilai positif oleh
konsumen.